Zombie

Boa noite! Primeiro post e um friozinho na barriga. Vamos apresentar aqui um assunto até então desconhecido para nós alunos do 4° período de Hotelaria do Instituto Federal de Goiás. Assunto esse que para a maioria dá água na boca e pra falar a verdade só de folhear os livros sobre Coquetéis senti uma vontade quase irresistível de saborear cada receita. O tal do "comer com os olhos" é gritante quando temos de estudar assuntos tão "saborosos", rsrs. 

A matéria de Operações de bebidas veio para abrir nossa mente para esse mundo ainda tão pouco conhecido para muitos e que com certeza é espetacular. Contaremos aqui o surgimento, o criador, a receita, videos, reportagens e o passo-a-passo de como criar cada drink.

Espero que todos se apaixonem por esse mundo encantado.

Don Beach criou o coquetel Zombie em 1934, no restaurante Beachcomber, em Hollywood, depois que um cliente de ressaca lhe descreveu como se sentia. Vários de seus lendários drinques exóticos, sem dúvida foram inspirados por clientes, mas não se sabe ao certo se o Missionary´s Downfall (abacaxi, suco de limão, hortelã, rum e brandy de pêssego) está entre eles. o Zombie original era uma mistura de 11 ingredientes diferentes, incluindo um lance de rum 151 para finalizar. A receita apresentada aqui é uma versão simplificada - e menos letal.

1/2 dose de rum escuro
1/2 dose de rum dourado
1/2 dose de rum branco ou rum de coco Malibu
3/4 de dose de damasco
10 ml de suco de limão
60 ml de suco de abacaxi
1 colher (chá) de xarope de açucar
Gelo em cubos ou picado
1 twist de casca de limão para servir

Coloque todos os ingredientes na coqueteleira (exceto gelo) e agite vigorosamente. Despeje no copo com gelo até a metade e mexa bem. Decore com um twist de casca de limão.
Essa quantidade rende 1 coquetel.

Deliciem-se!

Fonte: Livro 500 Coqueteis
Postado por: Leidiane Bueno