Na Inglaterra, era comum servir champanhe nas comemorações entre os vitorianos de classe alta, porém, em 1861, com a morte súbita do marido da rainha, príncipe Albert, o país entrou em luto. Querendo a continuar a servir o champanhe, mas sentindo que ele também deveria representar o momento, o bartender do Brook´s Club, em Londres, o combinou com a cerveja Guinness, dando-lhe um toque melancólico. O coquetel, batizado de Black Velvet, era servido em uma caneca com tampa, mas atualmente usa-se o o copo goblet ou a taça flute. O drinque tornou-se o preferido do príncipe Otto von Bismarck, e na Alemanha é conhecido por seu nome.
3 doses de cerveja Guinness bem gelada
3 doses de espumante (ou champanhe) bem gelado
Tanto a cerveja como o espumante devem estar bem gelados. despeje a Guinness no copo goblet ou na taça flute, e adicione o espumante cuidadosamente, despejando-o sobre as costas de uma colher, para que flutue sobre a cerveja. Sirva com um mexedor ou beba com as camadas separadas.
Rende o coquetel
Fonte: Livro 500 coquetéis.
Postado por: Leidiane Bueno
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